Il aura fallu la force d'un ours pour transporter nos barriques depuis les chais de Cognac jusqu'à la brasserie. D'un tel effort, "Hardy" s'est récompensé avec quelques chopes de cette bière brune aux notes de caramel et de vanille du sucre candi. Les arômes boisés de la barrique lui rappellent sa forêt natale. Depuis, on dirait qu'il s'est plutôt bien acclimaté à son nouvel environnement !
Style
Brune fumée barriquée
TAV
L’association des malts torréfiés sur cette bière stout vous rappellera le goût du sarrasin. Elle ira donc à merveille avec des galettes de blé noir.
Ses arômes de café et de cacao relèvent particulièrement bien un tiramisu ou une tarte au
chocolat. La fève tonka apporte une note gourmande à la fin du repas.
Elles sont légères, pleines d’arômes et de saveurs travaillées.
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